红烧带鱼，在一口大锅中，看起来就非常诱人。在制作带鱼的时候，先经过油炸，之后再红烧，里面加了不少的辣椒，吃起来也没有特别辣的味道。这样一锅的带鱼，最后都会盛到小碗中，之后被端到每个桌子上。

牛肉丸子烩菜，都是百分之百的纯牛肉，吃起来特别劲道，并没有吃出来面粉的感觉。除了牛肉丸子，还有很多的配菜，能看到的就有白菜、黑木耳、红彩椒、豆腐等，菜吸收了牛肉的香味，汤汁也是滋味十足。

五香牛肉粥，看起来平平无奇，但是里面有不少的牛肉沫沫，一勺就能挖到不少。这个五香牛肉粥，喝起来感觉特别养胃，也不是那种很粘稠的感觉，不过一个桌子上就一碗，喝两口就没有了。

红烧牛尾，是一道很特别的菜，看起来特别随意，但是吃起来就不随意了。牛尾看似去拿时骨肉，但是上面还有不少的肉，经过红烧之后，酥烂的牛尾肉一撕就掉，上面还有很多的牛筋，非常有嚼劲。

蒸牛肉，把一整块卤制好的牛肉切成片，在里面倒入调制好的汤汁，上面人放着红辣椒、葱段和姜片。蒸好之后香气四溢，上面飘着一层油花，看起来就很有食欲，牛肉入口即化，那种麻辣的感觉刺激着你的味蕾。

蜜蜂饭，看起来好像有些恐怖，实际上使用蜂蜜搅拌江米，再加入核桃仁，果仁，葡萄干，玫瑰等配料，上锅蒸熟的。这个蜜蜂饭吃起来特别甜，但是不会有甜腻的感觉，入口很清爽。

大名最出名的10道清真硬菜，有肉有菜有汤，每道菜都是精品

#微头条日签##邯郸头条#大名县，中国古都之一，一座美食消费中心城市，一座在中国古代赫赫有名的北京大名府城，有着悠久历史的古城，也是冀鲁豫三省综合交通枢纽，三省通衢。

说到大名府，很多人想到的一定是《水浒传》中的卢俊义卢员外，火烧翠云楼，三打大名府，生辰纲等故事，因为这是大名县的一张名片；当然也会想到世界华人歌后邓丽君的《小城故事》…其实大名府的美食也是远近著名的。大名府菜虽然不在中国八大菜系之列，但是经过千百年的发展，在大运河文化的酝酿下，大名府菜已经是一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜等大名府独特风味地方特色菜的完整体系了。